ایرانیان از زمان‌های قدیم تا به امروز سنت و رسوماتی خصوصا در حوزه غذا و آشپزی داشته‌اند که باعث شده است طعم‌ها و خوراک‌های منحصر به فردی توسط سرآشپزهای ماهر در فرهنگ غذایی ایران ثبت شود و سینه به سینه منتقل شود. غذاهای ایرانی اصیل اصولا مواد خام و اولیه مرغوب و باکیفیتی نیز نیاز دارند تا طعمی اصیل، ناب و درجه یک داشته باشند، به طور مثال اگر شما هم جزو افرادی هستید که از طرفداران خورش فسنجان اصیل ایرانی هستید قطعا مغز گردوی ایرانی خام خورشتی هوپینو بهترین گزینه و انتخاب برای شما خواهد بود. مغز گردوها از نظر رنگ و میزان شکستگی به انواع مختلفی تقسیم می‌شوند، انواع مغز گردو از نظر رنگ به سه نوع تقسیم می شوند از جمله مغز گردوی سفید، مغز گردوی قهوه‌ای روشن، مغز گردوی قهوه‌ای تیره یا همان گردو خورشتی که مناسب‌ترین گردو از لحاظ قیمت و طعم برای پخت انواع خورشت می‌باشد.